Frukost

Frukost på Dahlströmska gårdenEfter en natts god sömn i sin sköna säng på sitt mysiga rum, behöver man förstås en riktigt trevlig frukost! Vi dukar upp buffé i hospitalets ursprungliga matsal, där väggmålningarna från 1920-talet har restaurerats varsamt för eftervärlden. Frukosten vi bjuder på är ekologisk!

Vill du ana doften av nygräddade frukostbröd redan nu? Här är vad vi serverar.

Nybryggt kaffe* och te*

– välj mellan svart och grönt te i lösvikt.

Juice*

– oftast på apelsin.

Bröd*

– från vårt eget KRAV-certifierade surdegsbageri Vadstena Bröd – både grovt och ljust.

Surdegsknäcke*

– också från Vadstena Bröd.

Rostbröd

– är ju en klassiker under marmeladen.

Pålägg: Marmelad*, ost*, skinka*, husets grönärtshummus* och färska grönsaker**

– de som ser finast ut för dagen.

Frukt**
Här får säsongen avgöra vad vi serverar.

Naturell och smaksatt yoghurt*

Cornflakes* och müsli*

– komplettera själv med sultanrussin*, solrosfrön* och hela linfrön*.

Ägg*

– kokta.

Rågmjölsgröt* med lingon*

– en traditionell rätt värd att prova! Säg bara till kvällen innan så får du en tallrik på morgonen.

Om du har någon allergi som du vill att vi tar hänsyn till får du gärna höra av dig. Vi brukar ordna det mesta.

* = Alltid ekologisk produkt.
** = Färskvara som vi köper ekologisk när det går att få tag i.

Vi arbetar med att hitta ersättning för de produkter som ännu inte är ekologiska. Bland annat gör vi vårt bästa för att påverka leverantörerna av råvaror för restaurangkök till ett mer miljöanpassat sortiment.

Comments are closed